野荸薺的特點是什麼

1、有匍匐根狀莖，呈直立圓柱形，大約高二十釐米，有小穗圓柱狀莖，外表呈黃色。

2、野荸薺原來產自於印度，早年從湖南、湖北引入，如今在福建和廣東一帶分佈比較廣泛。

3、因形狀長得像馬蹄，又被稱為馬蹄，其內裏的肉柔軟，汁多味甜，有着地下雪梨的美稱。