荸薺生吃熟吃區別是什麼

1、口感不同。荸薺生吃口感清脆香甜，熟吃的話口感偏綿軟，但味道更香甜。

2、營養價值不同。荸薺生吃能最大限度保留本身的有益成分，食用價值更高，熟吃的話會煮掉一些營養成分。

3、食用方法多樣性差異大。荸薺生吃一般就剝殼洗乾淨直接吃，熟吃的話有多種食用方法，比如燉湯、炒菜都可。