如何挑選春筍

1、看筍的外表；看看錶皮是不是破的，破的時間久了就會使筍子提前乾枯，枯萎不新鮮。

2、看顏色；找一個外殼完整，顏色黃而不豔富有光澤。

3、看筍節；距離短肉光鮮亮麗的比較嫩。

4、用手摸；最後還可以用手摸來感覺，感覺沒有水分，不濕潤這個筍子就壞了説明，裏面已經變質了。