上巳節為什麼要吃雞蛋

據古時候的流傳，曾經在楚地頭痛病是很普遍的，在三月初三的時候，神農氏路過用野雞蛋和地菜一起煮給大家吃，結果大家頭就不疼了，就由此流傳下來。三月三的時候除了吃雞蛋，還吃蒿子粑粑，芥菜。雞蛋食用方法多樣，可以將其煮制、炒制、煎制食用。