椰子雞用什麼雞

普通雞即可。製作椰子雞使用的雞肉，需要選擇嫩雞，做出來的椰子雞口感會更加嫩滑。雞肉在烹飪之前，需要切成塊，放在水中沖洗，這樣既可以去除部分血水，也能減少雞肉的腥味。製作椰子雞需要選用老椰子製作，做出來的椰子雞口味會更加濃郁。