- “中式點心取名一般寓意美好,福袋酥更是寓意滿滿,逢年過節做好送給親朋好友最合適不過。中式點心開酥最好還是用豬油,顏色潔白,口感也相當不錯,做好的福袋酥儘快食用,因為剛剛烤箱的點心外皮最為酥鬆,輕輕一碰就會掉渣哦。”食材明細主料金龍魚高筋麪粉(75克)金龍魚低筋麪粉(75克)豬...
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- “紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中還含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷...
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- 食材明細主料紫薯(300g)手抓餅(4張)輔料雞蛋(1個)煉奶(30g)麪包糠(適量)調料油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯酥的做法步驟1、準備食材:紫薯、雞蛋、手抓餅、麪包糠。2、紫薯削皮切成片,入鍋蒸15分鐘。3、蒸熟的紫薯。4、擠入30g煉奶。5、按壓成泥。6、再搓紫薯條。7、雞...
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- “小小的包酥,粉嫩惹人憐愛的外表,紅豆和水果的內心。每當我老人家少女心爆發,就會做來吃的點心。希望你們也愛,如果愛,投個票點個贊吧!謝謝!”食材明細主料紫薯泥(適量)豬油或黃油(70克)普通麪粉(250克)紅豆沙(適量)輔料糖(15克)蘋果碎或葡萄乾(適量)鹽(少許)牛奶(適量)酸奶(少許)甜味(口味)烤(工藝)...
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- “紅薯和紫薯來做的,作為年夜飯的話,也可以叫做花開富貴。討個吉祥如意的彩頭。”食材明細主料紫薯(1塊)紅薯(1塊)輔料糯米粉(小許,或無)調料煉乳(1匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙薯富貴花的做法步驟1、紫薯去皮洗淨,切片。2、入蒸鍋。3、蒸熟。4、取出來放碗裏,放煉乳和小許...
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- “簡易小食。外酥脆、內軟甜。”食材明細主料紫薯酥(1盒)輔料油(適量)甜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸紫薯酥的做法步驟1、紫薯酥一盒。2、鍋中放油燒熱。油燒至六成熱,把紫薯酥放進去,小火炸,記得翻面。炸到紫薯酥變胖,漂浮在油麪上,我用了三分鐘左右。然後轉中火炸製表皮金...
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- “生活不止眼前的苟且,還有遠方的美食。生活不易,莫要虧待自己。”食材明細主料鴨肉(1200g)輔料姜(50g)蒜(25g)葱(25g)紅椒(20g)青椒(20g)八角(5g)紫蒜辣醬((村上良品)80g)鹽(15g)蠔油(10g)白酒(10g)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫蒜辣醬富貴鴨的做法步驟1、將鴨清理乾淨,切成大塊。2、過油後,加...
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- “花酥,老北京的傳統點心,餡料是我自創的,採用健康、天然的紫薯,搭配甜香四溢的糖桂花,甜度適中,老少皆宜。是新春佳節,饋贈親友的最佳手禮。”食材明細水油皮中筋麪粉(200克)豬油(80克)糖粉(30克)鹽(2克)水(110毫升)油酥低筋麪粉(180克)豬油(90克)餡料紫薯(300克左右)糖粉(50克)糖桂花(20克)其他食...
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- “玩烘培之前根本不知道還有紫薯這個東西,看到人家做的紫薯麪食開始研究起紫薯來,這下好了一發不可收拾了。前些日子看到有朋友做了這款紫薯酥感覺非常的漂亮,擔心自己做不出來,但是很想嘗試一下,尤其那一圈一圈的紫色令我久久難以忘懷。昨晚吃完飯開始搗鼓起來,一步一步做下來...
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- “酥皮點心----花開富貴,美麗漂亮!”食材明細主料中筋麪粉(190g(普通麪粉))豬油(70g)85度熱水(適量)輔料糖(8g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮點心花開富貴的做法步驟1、將麪粉分倆個碗左邊是水油皮120克,右邊是油酥70克2、水油皮將麪粉豬油糖倒入碗裏,將85度的熱水倒入麪粉裏,看...
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- “我不知道該用什麼詞來形容我的笨了,今天第一次嘗試了紫薯酥,一切都好好的,進烤箱後,我就眼巴巴的看着它在烤箱裏面慢慢的烤,慢慢的烤,烤了半小時後後,發現上面竟然有點上色了就端出來後,看着成品,心裏那叫一個美啊,好不容易放涼了。切開一個,竟然發現底下竟然是生的,然後想了想。可...
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- “花開富貴,一款寓意吉祥的中式酥皮點心。形態雍容華貴宛如盛開的花朵嬌豔欲滴。拍照時體會到了花前月下舞,開卷散迷霧的意境,令人陶醉。把這份小確幸分享給大家,讓我們一起感受美食給我們帶來的好心情。”食材明細主料中筋粉(150g)白糖(10g)水(70ml)輔料低筋粉(120g)白油(85g)豆餡(180g...
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- “做酥皮點心好多人喜歡用豬油做,開酥容易,但也有好多人不喜歡豬油的,我就不喜歡豬油,所以試驗一次用植物油做開酥很好,酥得掉渣,只要比例得當配方合理就不成問題,而且用植物油更健康,這就是自己學會做點心的好處。今天用紫薯做餡,口感綿軟,非常好吃。如果選用筋度比較好粉質細膩的...
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- “美麗迷人的小點心,用來招待客人最合適不過了。”食材明細水油皮中筋粉(80克)糖粉(10克)玉米油(20克)温水(30克)油酥低筋粉(55克)玉米油(30克)紫薯粉(10克)餡料五仁餡料(240克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫薯酥的做法步驟1、水油皮食材:中筋粉、糖粉、玉米油、温水。2、油皮中所有...
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- “前幾天嘗試一道蝦仁新做法,本來是想要做成牡丹花開的形狀,但是,炸完以後的花瓣太厚了,應該是我蝦片沒有打到位吧,不過老公説可以啦,現在不是流行“多肉”植物嘛,你就當它是“多肉”好啦。中秋美食花開富貴香酥蝦-初級煮婦-初級煮婦”食材明細主料大蝦(500克)香酥炸粉(適量)輔料鹽(2...
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- “這個紫薯花酥非常適合老人和孩子吃,健康的紫薯餡料沒有麻煩炒餡,只是蒸熟搗成泥狀加上煉乳就可以,是不非常的簡單呢?動手做吧!^_^”食材明細水油皮普通麪粉(100克)豬油(18克)細砂糖(15克)水(55克)油酥普通麪粉(90克)豬油(45克)餡料紫薯泥(150克)煉乳(25克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- “這款酥球用的是包酥的方法,一層一層的酥皮,包裹着淡淡香甜的的紫薯餡料,一口咬下去,酥到掉渣,滿口香甜。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,具有特殊保健功能。其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上...
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- “酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙~為了平衡...
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- “秋冬記得多吃紫薯,紫薯富含鐵、硒元素和花青素,今年愛上了花青素,花青素是天然自由基的清除劑,多吃紫薯,有益身體健康。健康之餘還迷戀它的顏色,紫色系一直都是我的愛,讓人心情大好的顏色。將紫薯加進麪糰,又會有怎樣的華麗轉身?”食材明細主料紫薯(100克)黃油(70克)蛋液(適量)鹽(1克)輔...
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- “紫薯酥的層次分明,顏色靚麗,帶有紫薯的濃香味,雖然製作有些麻煩但看着做好的成品,再累也值得”食材明細主料中筋粉(80克)豬油(20克)糖粉(10克)温水(30克)輔料低筋麪粉(55克)紫薯粉(10克)豬油(30克)紅豆沙餡料(216克)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紫薯酥的做法步驟1、水油皮中所有材料...
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- 食材明細油皮低筋麪粉(200g)糖粉(20g)黃油(60g)水(70g)酥皮低筋麪粉(135g)黃油(67g)抹茶粉(適量)紫薯粉(適量)紫薯餡兒(300g)白豆沙餡兒(300g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱量好所需的,乾料,濕料備用。2、把麪粉、糖粉、黃油混,基本揉成麪糰。第一次加入水,揉勻。加...
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- “紫薯營養豐富,除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是一種非常有效的抗氧化劑,能改善血液循環、增強皮膚光滑度,絕對是典型的美容良品。紫薯做法多樣,無論是入菜、做主食還是制甜品都很健康美味,鮮豔的色澤更是讓人垂涎欲滴。”食材明細主料麪粉(100g)玉...
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- 食材明細主料普通麪粉(200克)白砂糖(30克)鹽(2克)植物油(60克)牛奶(90克)紫薯泥(適量)輔料低粉(150克)植物油(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯酥的做法步驟1、將水油麪的麪粉、鹽、糖加一塊拌勻後倒入植物油,用筷子攪勻,再慢慢加入牛奶,(可別一次性就把牛奶倒進去,稍稍留一點,看面...
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- 食材明細主料麪粉(200克)低筋粉(120克)輔料植物油(6070克)鹽(5克)糖(10克)水(100克,沒用完)紫薯陷(適量)雞肉陷(適量)蘿蔔絲肉餡(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯酥餅的做法步驟1、水油皮:麪粉200克,鹽5克,糖10克,油60克水合成團,包上保鮮膜醒30分鐘2、油酥:低筋粉120克,油70克和成團,包...
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- 食材明細主料低筋粉(266g)糖粉(20g)豬油(125g)紫薯粉(20g)温水(60g)輔料綠豆沙(360g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯酥皮的做法步驟1、材料:水油皮(低粉150g、豬油55g、糖粉20g、温水60g),油酥皮(低粉116g、豬油70g、紫薯粉20g)。2、內餡:綠豆沙球18個(20g/個)。3、水油皮材料和油酥皮...
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