炸的雞肉怎麼脆

油温七層熱下鍋炸至金黃色撈出，然後升高油温再接着復炸一遍至雞肉變得酥脆即可。炸雞肉一定要用高温復炸一遍，這樣炸出來的雞肉才會酥脆。炸雞肉之前需要將雞肉進行醃製，使雞肉更加入味。炸好的雞肉可以直接食用，也可以搭配一些番茄醬或者是辣椒麪。