什麼是須臾龍蝦

須庾龍蝦又被稱為克氏鰲蝦，是淡水湖龍蝦，一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長和繁育，是中國重要的水產資源，須臾龍蝦具有十分明顯的地理標誌特徵。須庾蝦需要温暖的生活環境，因此濕度、温度、陽光都是它居住地的重要指標，該種羣發展特別快，已成為優勢種羣，尤其是在每年的5到9月份更是它的生長旺季。小龍蝦營養豐富，肉質鮮嫩，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，含有多種氨基酸。體表乾淨沒有髒東西，生命力頑強，體色紅亮，富有光澤；肉質鮮嫩、肥美。