胡蘿蔔皮黑了還能吃嗎

不能。在市場上出售的胡蘿蔔表面光滑，無根鬚，而且形狀為長條形。胡蘿蔔會出現表皮變黑的情況，這樣的胡蘿蔔就不能再食用了。胡蘿蔔皮變黑主要是保存時間過長或者保存方式不對的原因，導致其表皮氧化變黑，這樣的胡蘿蔔大多已經變質，所以不能再食用。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可以適量食用一些胡蘿蔔。購買回來吃不完的胡蘿蔔要注意保存，可以用保鮮袋裝好後放入冰箱中，或者放在陰涼乾燥的地方，可以延長鬍蘿蔔的保存時間。