烤麪筋都放什麼調料
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食鹽、孜然、蠔油、食用油、辣椒麪、白糖、香葱等等。烤麪筋時,面鏡烤製表面微焦時放入調料即可。在製作麪筋時,麪粉中加入清水和食鹽,和成麪糰在放入清水中反覆搓洗,將麪糰中的雜質洗去,剩下的則是麪筋。一斤麪粉大約可以做出三兩左右的麪筋。
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食鹽、孜然、蠔油、食用油、辣椒麪、白糖、香葱等等。烤麪筋時,面鏡烤製表面微焦時放入調料即可。在製作麪筋時,麪粉中加入清水和食鹽,和成麪糰在放入清水中反覆搓洗,將麪糰中的雜質洗去,剩下的則是麪筋。一斤麪粉大約可以做出三兩左右的麪筋。