酸菜魚裏面的調料包什麼時候放

把酸菜在鍋中用油、生薑、葱和花椒和爆炒再加入水煮開就可以放入酸菜魚調料包。做酸菜魚時，可以先把魚片放在鹽水裏浸泡，再用清水清洗乾淨。在魚片中放入蛋清、鹽和一定的澱粉，攪拌均勻，這樣做的魚片在煮的時候不容易變老。快熟時放少量的白糖和醋，既可以提鮮又可以去腥。