鹼蛋拌豆腐都放什麼調料

麻油、薑末、葱花、味精、生抽以及陳醋等等。放入葱花，是為了使得鹼蛋拌豆腐看起來更加有食慾一些。放入生抽，是能夠讓鹼蛋拌豆腐更好地上色的。鹼蛋拌豆腐，在食用之前是可以先放入冰箱當中冷藏一段時間的，可使得鹼蛋拌豆腐吃起來更加清爽。