竹筍怎麼哂幹

把新鮮的竹筍撒上鹽，醃製1-2小時，把竹筍醃製出少許的水後，再把竹筍放在有陽光的地方即可。曬乾後的竹筍在保存的時候用乾淨的袋子裝起來，放在陰涼乾燥的地方存放，這樣幹竹筍存放的時間比較的長，也不容易發黴變質，吃的時候再把幹竹筍用水泡發後烹飪即可。