怎樣泡幹竹筍
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用沸水煮30分鐘,從鍋中取出,幹竹筍切小塊,大約3釐米寬左右的長條,再泡發1天,期間每隔5小時換乾淨水一次,如果變軟、膨脹,就是泡好了。幹竹筍可以做的家常菜式有五花肉炒筍乾、青椒炒筍乾、辣椒小炒筍乾、臘肉炒筍乾、鹹雞炒筍乾毛豆。
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用沸水煮30分鐘,從鍋中取出,幹竹筍切小塊,大約3釐米寬左右的長條,再泡發1天,期間每隔5小時換乾淨水一次,如果變軟、膨脹,就是泡好了。幹竹筍可以做的家常菜式有五花肉炒筍乾、青椒炒筍乾、辣椒小炒筍乾、臘肉炒筍乾、鹹雞炒筍乾毛豆。