紫薯怎麼選

1、看顏色。因為紫薯含有花青素，所以紫薯不管是內部還是外部都是紫色的，所以購買紫薯的時候應該挑選顏色正常而且不出現破損的。

2、看形狀。購買紫薯的時候應該挑選棒狀、大小均勻的進行購買。

3、聞氣味。新鮮的紫薯聞起來不會有明顯的味道。