烏魚蛋能吃嗎

能。烏魚蛋是比較常見的食材，是由雌墨魚的纏卵腺加工製成，外形呈卵圓形稍扁，顏色為乳白色，個頭偏大的烏魚蛋似雞蛋大小，小型的烏魚蛋似鴿子蛋大小，主要產於山東省。烏魚蛋可以用於製作鹽水烏魚蛋、清湯烏魚蛋、烏魚蛋羹、菊花烏魚蛋等美食。