腰豆怎麼煮

冷水下鍋煮熟。煮豆子的時候需要冷水下鍋蓋上鍋蓋，水沸騰之後需要將火關掉，這個時候不需要將鍋蓋掀開，繼續燜煮半個小時左右，再將火打開，反覆兩次左右，豆子就會變得非常的軟爛。腰豆不需要提前浸泡，提前浸泡反而會讓豆子口感變差。