豬腰子怎樣煮補腎

豬腰又稱為豬腎，營造價值及其豐富，尤其對於腎虛或者腰痠腰疼，或者遺精，出虛汗的人來説也很適宜，如果老年人腎虛耳聾耳鳴，也是適合食用的，大家應該都知道，豬腰是可以補腎的，可是豬腰怎麼吃補腎呢。那我們瞭解一下豬腰子怎樣煮補腎。

一.豬腰子怎樣煮補腎

主料

豆芽350g 豬腰1個

輔料

油適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 姜適量 蒜頭適量 辣椒適量 葱適量

步驟

1.豬腰子對剖，去掉裏面的白線。

2.切成花片放水裏泡着。

3.然後用沸水焯一下。

4.再放冷水泡着。

5.豆芽洗淨。

6.葱薑蒜切粒。

7.辣椒切細。

8.熱油炒香姜蒜。

9.放入豬腰片翻炒。

10.再放入豆芽一起翻炒。

11.調入生抽，料酒，鹽炒勻。

12.大火翻炒。

13.放入辣椒炒至辣味出來，撒上葱花即可。

14.盛出裝盤上菜了。

二.豬腰肉乾豆角包子的做法

主料

豬肉餡350g

輔料

鹽適量 姜適量 胡椒粉少許 花椒粉少許 香油少許 蠔油少許 味精少許 幹豆角適量 紅薯粉條適量

步驟

1.三分肥七分瘦的豬肉洗淨剁成肉餡備用。

2.幹豆角提前泡發一夜後，鍋中加水煮10分鐘撈出，擠去水分備用。

3.幹豆角用刀切成碎粒備用。

4.紅薯粉條煮熟撈出，放涼後切碎備用。

5.肉餡放在容器中倒入香油，料酒薑末用筷子順一個方向攪拌均勻，再放入鹽，花椒粉，胡椒粉，蠔油，味精調味，稍加入一些清水用筷子繼續攪打均勻。

6.拌入切碎的幹豆角，粉條繼續再攪拌均勻，和成餡備用。

7.麪粉提前用酵母或是麪肥發酵成發麪，拿出放面板上放入少許小蘇打，揉至麪糰表面光滑，蓋上濕屜布醒5分鐘。

8.下成包子劑子(大約是餃子劑子的4_5個)，擀成皮。

9.將擀好的皮放在左手心中，將拌好的餡放在皮上。

10.用右手提起皮子的邊緣，逆時針用手指捏成褶子，包成包子。

11.依次包成的包子。

12.籠屜加入涼水，籠屜上刷上油，或是鋪墊上粽子葉，玉米葉都行，將包好的包子擺放在上面，注意要留出一定的間隙，蓋上蓋子再醒發10分鐘。開火上汽後蒸30分鐘。

13.關火後，三分鐘後再揭鍋蓋(以防包子回縮)，熱氣騰騰的包子出鍋了。

14.嚐嚐用幹豆角包成的包子，會讓你很難忘了它獨特，讓人想念的味道。

三.桂圓枸杞燒豬腰的做法

主料

豬腰1個

輔料

油適量 薑片100g 黃酒適量 紅糖2勺

步驟

1.豬腰買了，叫攤主幫忙去掉豬腰裏面白色的筋，然後切成花，泡水裏面。(時間泡的越久，臭味越少，我是上午泡下去，下午燒的)

2.姜切薄片備用。(姜多一點)

3.桂圓去殼剝出肉，枸杞洗乾淨備用。

4.鍋裏倒油，小火，放入薑片，煎至金黃色，微微焦點。

5.豬腰瀝乾水，倒入鍋中，翻炒一下。

6.加入枸杞和桂圓肉，繼續翻炒。炒制豬腰裏面的水分蒸發。

7.接下來加入多一點黃酒，燒至酒蒸發，去腥。

8.湯汁快乾加入兩勺紅糖。

9.然後後加入一點清水，燒開。

10.燒到收汁，留一點湯汁關火，出鍋。

以上為大家帶來的就是關於豬腰子怎樣煮補腎的一些內容。現在人們的生活條件越來越高，但是身體狀況卻日漸下降，不好的身體都是吃出來，當然了，只要吃對了，身體會越來越好，既能作為家常菜滿足味蕾，也可以補充人體所需，何樂而不為呢？