吃串串調料怎麼配

底料配方、香辛料配方、湯料配方、蘸料配方。串串底料配方有牛油、豆瓣、菜籽油，葱、姜、蒜、辣椒、白酒、胡椒、花椒等等。香辛料準備適當的八角、茴香、香葉等。湯料可以準備葱、姜、胡椒、還有可以去腥提味的料酒等。而蘸料又分為油碟和幹蝶兩種，都可以根據自己的喜好進行搭配。