臘肉醃久了沒太陽曬怎麼辦

可將把肉放置在陰涼處風乾。醃製鮮肉可以放置在通風陰涼處風乾，無需一定要太陽暴曬，風乾能讓水分幹得更徹底更均勻，所以建議醃製鮮肉時風乾。晾曬臘肉一般曬7天即可，沒有太陽可收入屋內，避免被露水淋濕，如若真的淋濕，可用風筒吹乾。