臘魚曬得太乾了怎麼辦

用清水泡一下或者用鍋蒸一下。做好的臘魚如果太乾吃起來會影響口感，可以把臘魚放在清水裏浸泡一段時間，這樣臘魚就會變軟一些，但是可能會失去臘魚原有的味道。也可以在吃臘魚之前先放在鍋裏蒸一下，這樣臘魚就會變得更軟一些，再撒上一些醬汁會更加美味。