扣肉蒸多久能爛

30分鐘至1個小時。蒸扣肉使用的工具不同，蒸的時間也會不一樣。蒸扣肉時使用高壓鍋蒸，需要30分鐘左右，使用普通鍋蒸，需要1個小時之久。蒸扣肉的時間不宜過短，以免影響食材軟爛的口感。蒸好的扣肉需要儘快食用，以免放涼後影響口味。