廣西扣肉蒸多久

用高壓鍋蒸需要15分鐘左右，用普通的鍋蒸需要1個小時左右。廣西的蒸扣肉是當地的一道著名的具有特色的菜餚，它是屬於粵菜系，也屬於湘菜系，做好的廣西扣肉，外表色澤呈現金黃色，肉香怡人，味道甚佳。廣西扣肉主要原料有五花肉，加上從、蒜、姜、食用鹽等調味料，有些地方的扣肉還會放入梅乾菜，所以扣肉也被叫做梅菜扣肉。