冰凍的雪花雞柳怎麼炸

先解凍，然後放到七成油温裏炸，炸至表面金黃的時候撈出來即可。一定要在七成油温的時候再放入鍋裏，若油温太高的話，容易炸糊，變成黑。炸的時候注意兩面翻動，使雪花雞柳兩面受熱均勻。若想吃焦黃酥脆的，可以多炸1至2分鐘。