炸雞柳需要解凍嗎

需要。雞柳如果不解凍，炸的時候裏面不容易熟，容易導致外面已經焦了，裏面還沒熟的情況，將雞柳解凍後再放入油中炸制，雞柳更容易炸熟，炸出來的雞柳外表金黃，口感更加酥脆。若不解凍炸雞柳，油温不要太高，小火慢慢加熱，炸制雞柳外表金黃即可。