美味白酒水果奶酪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.全脂鮮奶 ：250公克
細砂糖 ：85公克
B.吉利丁 ：10公克
C.白酒 ：110公克
動物性鮮奶油 ：120公克
D.罐裝水蜜桃 ：1片
E.草莓塊 ：適量
奇異果塊 ：適量
罐裝水蜜桃塊 ：適量
食用玫瑰花瓣 ：適量

輔料

具體步驟

1. 罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。

2. 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠幹水份備用。

3. 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。

4. 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。

5. 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。