沒有酵母怎樣做發麪餅又軟又好吃
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利用老面或者老面酵子。冷藏過的老面和一般麪粉混合,加入温水和麪,和好的面,蓋上乾淨的布,放在温暖處進行發酵即可。若是用老面酵子,則可以用温開水先把酵子開開,然後倒入麪粉裏,再和麪就可以了。發酵好的麪糰根據自己的口味和喜好做成麪餅即可。
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利用老面或者老面酵子。冷藏過的老面和一般麪粉混合,加入温水和麪,和好的面,蓋上乾淨的布,放在温暖處進行發酵即可。若是用老面酵子,則可以用温開水先把酵子開開,然後倒入麪粉裏,再和麪就可以了。發酵好的麪糰根據自己的口味和喜好做成麪餅即可。