蘇州青是小白菜嗎

是的。小白菜是蘇州地區的一種叫法，它也叫上海青，比起一般的菜，存放時間可以更長些。蘇州青可以配的菜很多：燜好的香菇雞胸肉配炒好的蘇州青，口感味美；炒好的蝦仁配焯水的蘇州青，既可口擺盤顏值又高；燒好的豆腐配猛火爆炒蘇州青，菜的口感會鮮脆而豆腐鮮香。