酥皮點心保存方法是什麼

放氣法、隔絕空氣法、低温保存、冷藏法。保存酥皮點心可在生坯上戳幾個小孔放氣。放涼的酥皮點心用保鮮膜裝，隔絕空氣中的氧氣，防止氧化。還可將酥皮點心密封好放在低温陰涼通風處存放防止受潮、受熱引起黴變。也可將酥皮點心放到冰箱保存，低温冷藏的點心存放更久。需要注意的是不能與別的食用一起存放。酥皮點心很有誘惑保存過程中需防蟲害，避免因蟲害污染點心造成損失。