子姜與生薑有什麼區別
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1、包含的範圍不一樣。子姜是生薑的一種,致敬比較鮮嫩,是生薑的嫩芽。生薑是一個種類,包括子姜以及老薑等。
2、用途不一樣。子姜可以用於入菜,也可以用於製作醃製菜品,或是菜品的調味料。生薑主要當做調味料使用。
3、口感不一樣。子姜的質地比較嫩,含有的纖維比較少,水分足。生薑含有的纖維比較多,辛辣味比較強。
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生薑
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