子姜和洋姜的區別是什麼

1、是兩種不同的植物品種產物。洋姜是菊科多年生草本植物，子姜是屬多年生宿根草本。

2、兩者的味道不同。洋姜味道偏甜，微苦，子姜氣味方向，但是有辛辣味。

3、兩者的食用價值不同。子姜一般用於菜品輔料，洋姜可以拿來醃製，作為配菜。