豬蹄燒毛後可以直接燉嗎

不可以。豬蹄燒毛以後，表面會有較多的雜質，需要清洗再烹飪。豬蹄指的是豬小腿，烹飪方式多樣，可以製作滷豬蹄、葱燉豬蹄、紅燒豬蹄、豬蹄瓜菇湯、大蹄扒海蔘、香辣豬蹄等。豬蹄的表面會有較多的豬毛，烹飪之前需要去掉豬毛，仔細清洗即可。製作豬蹄的時間儘量久一些，口感會更入味。