泡木耳一般泡多長時間

冷水泡至少兩小時左右，温水泡30-60分鐘。冷水泡開的速度要比熱水慢很多，因為木耳在受到熱水的浸泡時會發生膨脹，體積變大。木耳是從腐化的樹樁或是潮濕的樹木表面摘取下來後經過風乾晾曬處理後乾燥保存的一種食物，所以食用前需要先泡開。