冒菜裏面的肉類有哪些

肥牛、雞肉、牛肉、兔肉、羊肉、豬腦等。冒菜還可以加入白菜、菠菜、土豆片、藕片、香菇、金針菇等。冒菜是四川特色小吃，分為火鍋冒菜、白水冒菜、滷水冒菜，主要食材有肉類、豆製品類、蔬菜類、海鮮類、菌菇類。冒菜最好現做現吃，不宜室温保存，否則口感不佳，容易變質。