吃炸醬麪用什麼醬

甜麪醬，幹黃醬，黃豆醬。這幾種醬都是可以用來製作炸醬麪的醬料的，不同的醬鹹度，味道，口感都是有所不同的。喜歡吃甜的，可以在黃豆醬的基礎上加入一些甜麪醬，喜歡豆香味道濃郁一些的，可以使用黃豆醬加幹黃醬的組合。熬醬的時候需要小火慢熬，並且不要一次性將水全部倒入，需要一邊熬煮的時候一邊加水。