竹筍剝皮嗎

剝皮。大一點的竹筍剝皮可以借用刀，用刀把筍殼豎着劃一條線，要注意的是線不能滑的太深，不然就得不到完整的竹筍，接着用手沿劃的這一條線剝開就得到了完整的竹筍。竹筍在保存的時候要焯水，用保鮮袋裝起來，放在冰箱裏冷凍保存，能保存1-2個月不變質壞掉。