東方美食涼菜有什麼

1、東方美食涼菜有涼拌木耳、拍黃瓜、涼拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、涼拌大拉皮、涼拌海蜇、醬香牛肉等多種菜式。

2、東方美食涼菜之一的拍黃瓜是大家熟悉的一道涼菜，拍的方式會讓黃瓜吸收到更多的醬汁。東方美食涼菜之一的涼拌大拉皮是把蔬菜和拉皮拌在一起，拉皮是用木薯澱粉或土豆澱粉製成的，爽脆的蔬菜和柔軟的拉皮搭配在一起，口感豐富。

3、東方美食涼菜的醬汁通常都是醬油、醋、鹽、香油、芝麻醬、辣椒醬、新鮮辣椒組合而成，還可以根據自己的口味增添各種醬料如花生醬、花椒油等。