東北燉菜有什麼食材

五花肉，白菜，娃娃菜，粉條，寬粉，豆腐，海帶，金針菇，豆皮等食材。五花肉應該挑選新鮮的，表面的顏色比較紅潤，並且沒有味道的，烹飪之前還要將豬肉仔細清洗，最好事先浸泡一會，以免破壞豬肉的口感。