山東特色涼菜有哪些

涼拌藕片、涼拌花菜、涼拌黃瓜、拌蘿蔔、山東大拌菜、酸辣涼拌菜、什錦涼拌菜等。涼拌花菜製作的主要食材為菜花、輔料包括食用鹽、葱花、大蒜。喜歡吃辣口的涼拌花菜，可以添加適量的辣椒油。山東大拌菜製作的食材包括白菜、粉絲、胡蘿蔔、幹豆腐、香菜、芝麻醬等。