唐山特色菜有哪些

清蒸白菜卷、紅燒裙邊、鴻宴肘子、醬汁瓦塊魚、樂享劉美燒雞等。唐山的特色菜清蒸白菜卷是特別的清淡鮮美，它是將鮮肉剁餡後，添加蝦皮等提鮮的輔料，用清水燙好的白菜心包裹後上鍋蒸熟。整個白菜捲入口後，白菜的清新淡雅，蝦皮的鮮美，再配上豬肉餡，口感極佳。