三文魚什麼魚

海魚。三文魚是生活在大西洋和太平洋的海魚。三文魚肉質鮮嫩，刺少肉肥，因為其鮮味特殊，腥味不明顯經常被用於製作生魚片或三文魚壽司。三文魚壽司是日本和中國沿海地區風靡的一種食物，蘸醬油或者芥末食用。