臘腸做麻辣香鍋需要煮一下嗎

需要。臘腸是經過熏製製作成的一種食物，其中油含量非常多，烹飪前若是不提前煮會導致做出來的臘腸過於油膩。臘腸的食用價值高而且食用方法豐富，做麻辣香鍋前需要先把臘腸煮五分鐘左右，撈出，等其他食材快炒熟時再放入，這樣做出來的臘腸口感不會太老。