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關於小時候的味道蘿蔔絲餅的餐飲百科

蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅怎麼做-蘿蔔絲餅的做法 小時候的味道
  • 蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅怎麼做-蘿蔔絲餅的做法 小時候的味道

  • “還記得上小學時學校門口有個阿姨,專門賣蘿蔔絲餅和臭豆腐,一放學就好多小朋友圍着買。現在兒子都上小學了,對記憶中的味道還念念不忘。偶然在逛惠山古鎮的時候發現有賣蘿蔔絲餅模具的,不禁買了兩個回家。”食材明細主料白蘿蔔(一個約500g)麪粉(適量)輔料鹽(少許)小葱(適量)色拉油(能...
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蘿蔔絲小煎餅怎麼做-蘿蔔絲小煎餅的做法
  • 蘿蔔絲小煎餅怎麼做-蘿蔔絲小煎餅的做法

  • “白蘿蔔性涼味甘,其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助人體增強免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效。俗話説冬吃蘿蔔夏吃薑,已經入秋了,天氣快冷了,麻麻們可以適當給寶寶做些蘿蔔的美食。白蘿蔔除了燉湯,煮水喝,其實還可以做成小餅,...
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鮮味蘿蔔絲酥餅怎麼做-鮮味蘿蔔絲酥餅的做法
  • 鮮味蘿蔔絲酥餅怎麼做-鮮味蘿蔔絲酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)蘿蔔(適量)裏脊肉(適量)輔料蝦米(適量)香葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)油(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮味蘿蔔絲酥餅的做法步驟1、將麪粉用水揉成光滑麪糰,靜置30分鐘。2、白蘿蔔擦成絲,焯水後擠去大部分水分。3、裏脊肉切絲。4、蝦米泡發切碎,葱...
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美味白蘿蔔絲餅-白蘿蔔絲餅
  • 美味白蘿蔔絲餅-白蘿蔔絲餅

  • “白蘿蔔絲餅,一款營養美味的早餐,蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。很適合一家人食用。”食材明細主料白蘿蔔(半根)雞蛋(1個)輔料食鹽(適量)油(適量)水(適量)麪粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味白蘿蔔絲餅的做法步驟1、...
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蘿蔔燉排骨蘿蔔要什麼時候放
  • 蘿蔔燉排骨蘿蔔要什麼時候放

  • 出鍋之前十五至二十分鐘放。蘿蔔燉排骨是一道家常菜,製作的材料包括白蘿蔔、豬排骨、食用鹽、料酒、生薑、雞精等。製作蘿蔔燉排骨的過程中也可以酌情添加香菇、胡蘿蔔等,吃起來口感會更加豐富。排骨在煮之前需要放入清水中浸泡,這樣可以去除血水,從而減少排骨的腥味。...
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蘿蔔絲小餅怎麼做-蘿蔔絲小餅的做法
  • 蘿蔔絲小餅怎麼做-蘿蔔絲小餅的做法

  • “還在發呆嗎?動動小手,和高高一起做小餅吧。選什麼做餡呢?就選一個平實卻不失美味的蘿蔔吧。”食材明細主料麪粉(適量)食用油(500g)白蘿蔔(三分一個)鹽(少量)輔料水(100g)香葱(兩根)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲小餅的做法步驟1、將麪粉放入盆中,一邊加入開水一邊攪拌2、放涼...
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白蘿蔔絲餅的做法 【肥肥媽的美味手記】——白蘿蔔絲餅 白蘿蔔絲餅怎麼做
  • 白蘿蔔絲餅的做法 【肥肥媽的美味手記】——白蘿蔔絲餅 白蘿蔔絲餅怎麼做

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑,民間諺語。”食材明細主料白蘿蔔(2只)麪粉(適量)雞蛋(1個)葱花(適量)輔料鹽(適量)生抽(1勺匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白蘿蔔絲餅的做法步驟1、如圖準備2只白蘿蔔2、用刨絲器擦絲,放一勺鹽,反覆抓捏,抓住水分。3、擠出水分,再將蘿蔔絲用清水漂一遍,輕輕抓幹水分,...
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香辣炒蘿蔔乾的做法 香辣炒蘿蔔乾-----小時候的味道 香辣炒蘿蔔乾怎麼做
  • 香辣炒蘿蔔乾的做法 香辣炒蘿蔔乾-----小時候的味道 香辣炒蘿蔔乾怎麼做

  • “記得小時候每到季節媽媽都會曬很多蘿蔔乾,放到一個罈子裏,想吃的時候挖一點出來涼拌也可以,加肉一起炒來吃前幾天偶然菜市場看到這個果斷買了些回來,恩雖然和小時候有一點差別但是整體還是不錯滴,脆脆的,辣辣的,開胃下飯”食材明細主料蘿蔔乾(200g)肉(150g)青椒(4個)料酒(半勺)生粉(適...
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炒蘿蔔什麼時候放鹽
  • 炒蘿蔔什麼時候放鹽

  • 蘿蔔熟透之後放鹽。若是早放鹽會導致蘿蔔脱水嚴重,使炒出來的才質感比較老,炒熟之後放鹽可以最大程度上的保持菜的口感同時調節蘿蔔的味道。不同菜放鹽的時機不同,有的在烹飪之前放鹽,在烹飪中途放鹽或者在烹飪結束時再放鹽等。...
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蘿蔔絲酥餅的做法 【下午茶小點】鹹香的蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做
  • 蘿蔔絲酥餅的做法 【下午茶小點】鹹香的蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做

  • “在一些酒樓茶舍裏,都會有這一道中式點心,一層層的酥皮,包裹着香香的蘿蔔絲,很是招人愛。記得某年去上海的時候,各家酒樓的菜單上都有它的身影。為了省卻反覆摺疊油酥麪皮的複雜程序,俺今天還是用思念飛餅來代替哦。”食材明細主料思念飛餅(適量)白蘿蔔(適量)培根(適量)輔料小葱(適量...
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美味蘿蔔絲餅怎麼做-美味蘿蔔絲餅的做法
  • 美味蘿蔔絲餅怎麼做-美味蘿蔔絲餅的做法

  • “小的時候,冬天,總愛坐爐火前,眼巴巴看着奶奶煎蘿蔔絲餅,當時那種迫不及待的心情依然記憶猶新,蘿蔔絲餅清淡、醇香的味道至今讓我回味。”食材明細主料蘿蔔((中等)一個)輔料雞蛋(4顆)鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)麪粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味蘿蔔絲餅的做法步驟1、蘿蔔...
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土豆餅的做法 土豆餅-------------小時候的味道 土豆餅怎麼做
  • 土豆餅的做法 土豆餅-------------小時候的味道 土豆餅怎麼做

  • “每次吃土豆餅總會想起小時候媽媽的味道.........”食材明細主料土豆(100克)麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆餅的做法步驟1、1、將土豆洗淨去皮。2、2、將土豆擦絲放入清水中,防止土豆變色。(和麪糊不用另加水)3、3、將擦好的土豆...
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蘿蔔絲牛肉小酥餅怎麼做-蘿蔔絲牛肉小酥餅的做法
  • 蘿蔔絲牛肉小酥餅怎麼做-蘿蔔絲牛肉小酥餅的做法

  • “這幾天,天天都在做牛肉餅,因為試着做了一次家裏人都説好吃,天天回來就是點名要吃牛肉餅。”食材明細主料牛裏脊(200g)白蘿蔔(1個(小))高筋粉(200g)低筋粉(80g)鹽(2g)玉米油(50g)水(適量)輔料料酒(10g)蠔油(20g)生抽(10g)胡椒粉(1小勺)鹽(5g)大葱(30g)薑末(2g)十三香(適量)蛋清(15g)玉米澱粉(5g)調和油(10克)香油(...
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香煎蘿蔔絲餅的做法 美味小點“香煎蘿蔔絲餅” 香煎蘿蔔絲餅怎麼做
  • 香煎蘿蔔絲餅的做法 美味小點“香煎蘿蔔絲餅” 香煎蘿蔔絲餅怎麼做

  • “您無論是家宴還是大宴賓朋,除了熱菜以外,冷菜和點心便是宴席中的點睛之筆了。在任何宴席中,如無漂亮的冷盤和精美的小點,便不能稱之為莊重而完美的一桌宴席,充其量也只能算是一桌不錯的家常菜。因此,古往今來,和縱觀現代世界美食,都把美點和頭盤放在了不可取締的重要位置上。喜...
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蘿蔔絲酥餅的做法 鮮香味美皮酥掉渣-----蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做
  • 蘿蔔絲酥餅的做法 鮮香味美皮酥掉渣-----蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做

  • “以前做過一次蘿蔔糕,不放雞精一樣味道鮮美,上週末買了一個蘿蔔,長得真夠胖的,被它可愛的外表吸引,雖然有點巨大,還是買了回來,一半用來燉湯,一半就準備來做蘿蔔絲餅了。這樣的素餡餅以前也做過,還做過胡蘿蔔的,今天做法跟以前有點不同,加了油酥,成為酥餅,還沒咬,拿在手上也酥得掉渣呢...
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美味蘿蔔絲餅-蘿蔔絲餅
  • 美味蘿蔔絲餅-蘿蔔絲餅

  • 食材明細主料蘿蔔(一個)麪粉(200克)輔料雞蛋(兩個)配料食鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味蘿蔔絲餅的做法步驟1、蘿蔔,洗淨後n,用擦絲器(如沒有也可刀費勁的切絲吧)擦出細細的絲,放一個大碗待用。2、麪粉200克左右3、食鹽適量些4、把蘿蔔絲,食鹽,麪粉混在一起,加上兩個雞蛋,...
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蘿蔔絲素餅 蘿蔔絲素餅怎麼做-蘿蔔絲素餅的做法 幸福的味道
  • 蘿蔔絲素餅 蘿蔔絲素餅怎麼做-蘿蔔絲素餅的做法 幸福的味道

  • 食材明細主料麪粉(半斤)蘿蔔(半根)大葱(半根)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(適量)姜粉(適量)花生油(少量)麻油(少量)發酵粉(半勺)小麥胚芽(3勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲素餅的做法步驟1、麪粉加入發酵粉,小麥胚芽,用温水和麪。2、和好面用保鮮膜封住。3、趁着麪糰發酵,來準備餡。蘿蔔刨絲...
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蘿蔔怎麼食用-蘿蔔什麼時候成熟
  • 蘿蔔怎麼食用-蘿蔔什麼時候成熟

  • 蘿蔔在日常生活中很常見,也是很多人愛吃的食物。在生活中很常見的就是白蘿蔔和胡蘿蔔了,對於沒有種植過蘿蔔的大多數人,對蘿蔔的成熟季節卻不是很清楚,那麼,蘿蔔什麼時候成熟呢?下面小編給大家介紹一下白蘿蔔和胡蘿蔔都是在什麼時候成熟的。一、蘿蔔什麼時候成熟蘿蔔有春蘿蔔、...
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蘿蔔燉排骨什麼時候放蘿蔔
  • 蘿蔔燉排骨什麼時候放蘿蔔

  • 在最後二十分鐘放入蘿蔔。排骨屬於肉類食物放入鍋中較為難煮熟,需先小火慢燉入味,而蘿蔔屬於素菜類食物放入鍋中後相對比較十分容易煮熟,如果提前放入蘿蔔,蘿蔔會因和排骨長時間熬製而影響酥脆口感變得發軟,所以蘿蔔要最後放入可以保存良好口感。...
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燉湯時候蘿蔔什麼時候放
  • 燉湯時候蘿蔔什麼時候放

  • 出鍋前20分鐘左右。在燉煮湯料時,不能過早的放入蘿蔔,否則會導致燉煮的時間過長,蘿蔔爛在湯料中影響食用口感,甚至會影響高湯的食用口感。蘿蔔除了可以放入高湯中食用,也可以將其炒製成蘿蔔絲,還可以將其製作成蘿蔔醃菜食用等等。...
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蘿蔔絲餅的做法 酥脆的蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅怎麼做
  • 蘿蔔絲餅的做法 酥脆的蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅怎麼做

  • “胡蘿蔔絲餅外皮酥脆可口,內餡鮮嫩多汁真的好好吃”食材明細主料高筋粉(150g(水油皮))黃油(50g(油酥))水(50g(水油皮))低筋粉(80g(油酥))白糖(30g(水油皮))輔料胡蘿蔔(1個)葱花(5g)火腿(20g)鹽(1勺)香油(10g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蘿蔔絲餅的做法步驟1、食材圖2、先把水油皮部分合成麪糰,餳發...
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蘿蔔排骨湯蘿蔔什麼時候放合適
  • 蘿蔔排骨湯蘿蔔什麼時候放合適

  • 最後十分鐘。燉蘿蔔排骨湯時可以在排骨快要成熟的時候放入蘿蔔,若是蘿蔔放入太早燉很長時間後蘿蔔容易燉爛,而且排骨本來需要煮的時間比較長,可以先把排骨清洗乾淨放入鍋裏燉一段時間,半個小時候再放入蘿蔔,這樣等排骨熟透時蘿蔔也已經成熟。...
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蘿蔔絲煎餅的做法 蘿蔔絲煎餅——自制街邊小吃 蘿蔔絲煎餅怎麼做
  • 蘿蔔絲煎餅的做法 蘿蔔絲煎餅——自制街邊小吃 蘿蔔絲煎餅怎麼做

  • “街邊有很多美食都很吸引我,蘿蔔絲煎餅一其中的一個。但是外面飲食的衞生,讓我難以下嚥啊,得了,自己做吧。我素個勤勞的孩紙,啦啦啦,啦啦啦...”食材明細主料白蘿蔔絲(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲煎餅的做法步驟1、白蘿蔔洗淨去皮,擦成絲。我...
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蘿蔔絲餅的做法 外酥裏嫩——蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅怎麼做
  • 蘿蔔絲餅的做法 外酥裏嫩——蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅怎麼做

  • “白蘿蔔是常見蔬菜之一,更是一種食療佳品呢!有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的功效。常吃蘿蔔還可降血脂、軟化血管,預防冠心病、動脈硬化等疾病。看到它有那麼多好處心動了吧,呵呵~那就把它做成一道美食——外酥裏嫩蘿蔔絲餅,獻給我們愛的人~以及愛我們的人吧!”食...
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蘿蔔絲酥餅的做法 【蘿蔔絲酥餅】 蘿蔔絲酥餅怎麼做
  • 蘿蔔絲酥餅的做法 【蘿蔔絲酥餅】 蘿蔔絲酥餅怎麼做

  • “玩烘焙一年半,算起來是我第四次做中式酥皮點心了,與以往不同的是,以前用的是豬油做酥皮,這次用的是色拉油。中式酥皮點心,還是豬油的起酥效果最好。灰做之前糾結了半天,因為沒用色拉油做過酥皮點心,不知道效果怎麼樣,所以為了保險起見,下班後特地買了豬板油煉了豬油,結果麪糰和好...
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