清炒絲瓜需要去皮嗎
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可去可不去。若是比較鮮嫩的絲瓜,則不需要將其削皮後食用,直接切條或是塊後炒制食用即可,此時的瓜皮較嫩,不會形成苦味等。若是已經成熟或是偏老的絲瓜,則需要將其去皮後再食用,此時的瓜皮已經產生了苦澀的口感,若是不去皮後炒制會影響食用口感。
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可去可不去。若是比較鮮嫩的絲瓜,則不需要將其削皮後食用,直接切條或是塊後炒制食用即可,此時的瓜皮較嫩,不會形成苦味等。若是已經成熟或是偏老的絲瓜,則需要將其去皮後再食用,此時的瓜皮已經產生了苦澀的口感,若是不去皮後炒制會影響食用口感。