麥芽糖可以代替白糖做蛋糕嗎
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可以。麥芽糖的含糖量更低,甜度會低於白砂糖,用麥芽糖來做蛋糕可以使蛋糕更加柔軟、蓬鬆,替代白砂糖後會讓蛋糕的味道更加柔和,烤製出來的蛋糕顏色更加漂亮。麥芽糖是麥芽和澱粉混合後製成,白糖是從甘蔗中製成,麥芽糖脂肪含量會更低。
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可以。麥芽糖的含糖量更低,甜度會低於白砂糖,用麥芽糖來做蛋糕可以使蛋糕更加柔軟、蓬鬆,替代白砂糖後會讓蛋糕的味道更加柔和,烤製出來的蛋糕顏色更加漂亮。麥芽糖是麥芽和澱粉混合後製成,白糖是從甘蔗中製成,麥芽糖脂肪含量會更低。