麥芽糖可以做哪些糕點

龍鬚糖、果醬、太妃糖、沙琪瑪、蛋糕、麪包等。麥芽糖的主要作用是增加糕點的口感、甜度，用麥芽糖做出來的糕點會更柔滑可口，麥芽糖糖分含量高、粘度大，非常適合做太妃糖、關東糖一類的糖果；也可以在麥芽糖中加入牛奶、果味劑來製作不同種類的糖果。