![青檸榨汁為什麼會澀]( "青檸榨汁為什麼會澀")
- 青檸檬中含有檸檬苦素。檸檬苦素會在食用過程中會產生苦澀的口感，青檸榨的汁可以放在果醬中，延長果醬的保存時間，同時增加果醬的食用價值。青檸清中含有豐富的維生素C，具有較高的食用價值，通常可以將青檸檬用鹽水洗淨後切片，用温水沖泡，同時加入蜂蜜或者冰糖中和青檸檬的苦澀味...
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![為什麼會澀？怎麼能讓它不澀呢？-荔枝有點澀]( "為什麼會澀？怎麼能讓它不澀呢？-荔枝有點澀")
- “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”一看到這句詩，我們都會想到楊貴妃、唐玄宗和荔枝。那時候荔枝只有南方才有，好吃卻難得。而如今，全國各地都能買到荔枝。可是有的朋友卻説了，荔枝真有這麼好吃嗎?為什麼我吃着感覺荔枝發澀呢?今天小編就帶大家看看，荔枝有點澀,為什麼會澀，我...
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![竹筍的澀味是什麼]( "竹筍的澀味是什麼")
- 每次看到我們的國寶熊貓捧着一大根竹筍在津津有味的吃着，便會思考竹筍有這麼甘甜可口嗎？買回家的新鮮竹筍，在簡單烹飪後總是伴有一種苦澀的味道，有些人因為無法去除苦澀而放棄對美味的竹筍的烹飪，有些人在多種方法嘗試後仍是無果。到底竹筍的澀味是什麼？如何去除呢？竹筍的澀味是...
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![茶葉為什麼苦澀]( "茶葉為什麼苦澀")
- 茶葉中含有咖啡鹼，茶多酚等物質。茶葉有苦味是一種很正常的現象，一般的茶葉都會有一種苦澀味，這並不能説明茶葉的好壞，這是因為茶葉內的物質導致的，採摘茶葉時一定要挑選已經熟透好的茶葉採摘，因為越嫩的茶葉咖啡鹼，茶多酚的含量就會越高，味道就會更苦。...
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![柿子如何去澀]( "柿子如何去澀")
- 1、温水去澀法。柿子可以放到40度左右的温水當中浸泡一天一夜的時間。水可以讓柿子和空氣隔絕，並且在較高的温度的作用下形成無氧呼吸。經過温水浸泡之後的柿子口感會更加的甜脆，少了苦澀。2、酒精去澀法。一公斤的柿子可以放入5到7毫升的酒精密封保存，3天左右就可以去掉苦...
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![紅提有點澀怎麼辦]( "紅提有點澀怎麼辦")
- 與蘋果放在一起使其催熟。紅緹澀就是沒有熟，可以在塑料袋裏放一天或者放一個蘋果，蘋果具有催熟的作用。挑選紅緹時要注意選擇表面光滑，顆粒飽滿的，這種比較新鮮。吃不完的紅緹可以放入冰箱冷藏保存，但是一定要密封，因為紅緹很容易和其他食物串味。...
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![春筍怎麼去澀]( "春筍怎麼去澀")
- 1、食鹽醃製。將春筍洗淨剝殼，放入盆中。撒上適量的食用鹽，用手抓勻，醃製五小時左右。醃好以後再用清水反覆沖洗幾遍，春筍的澀味就能夠處理的很乾淨。2、沸水煮制。剝去春筍外殼，根部比較老的地方也可以切下一部分，炒的時候口感會更清脆。將乾淨的春筍切成片狀，冷水下鍋，大火燒開...
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![春筍煮多久不會澀]( "春筍煮多久不會澀")
- 10分鐘左右。春筍又叫做竹筍，筍，竹萌，竹芽，生筍，種類較多，春筍口感鮮嫩爽口，體型肥大、外觀潔白如玉，有菜王之稱。春筍適合炒、燉、煮、燜等多種做法，風格各異，都是美味佳餚。做春筍時往往先水煮一下，來去除除草酸等成分，這樣做出的筍口感鮮脆，沒有澀味。...
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![春筍如何去澀]( "春筍如何去澀")
- 1、用水浸泡。用水泡的方式可去除春筍的苦澀。適合幹春筍，浸泡時間需要一天以上，需在浸泡過程中，每隔兩個小時更換浸泡春筍的水。2、用鍋蒸。將春筍去皮後，放入鍋內開大火隔水蒸，蒸好後將其撈出，用涼水清洗一下。3、開水煮春筍。將清水煮沸後，放入春筍再次煮一至兩個小時，煮好後...
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![冬筍如何去澀]( "冬筍如何去澀")
- 再過兩個月就是冬筍上市的季節了，這時候的冬筍拿非常的鮮美，用來烹製各種食材，都特別的好吃。但是新鮮的冬筍會自帶苦味兒以及澀味，那麼冬筍如何去澀呢？今天就來跟教大家關於冬筍去澀味的方法。冬筍如何去澀1.加鹽水鮮冬筍最好是現剝現燒，這樣可以保持它的鮮嫩的口感，而且也能夠...
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![柿子很澀怎麼辦]( "柿子很澀怎麼辦")
- 1、酒精脱澀。取一塊白布蘸上一些白酒之後，在柿子的表面擦拭一下，放到常温環境當中保存一週左右的時間就能去除澀感了。2、水果去澀。可以將柿子和一些成熟的蘋果，香蕉，梨子混合放到一起之後，密封保存三天左右的時間即可去除生澀的口感。...
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![柿子去澀的方法？]( "柿子去澀的方法？")
- 秋天是柿子成熟上市的季節，相信很多人都非常喜歡吃軟糯的柿子，關鍵是柿子的外表非常的鮮豔非常受人們的喜愛，但是我們買回來的柿子有的比較澀，那麼大家知道柿子去澀的方法有什麼嗎？現在我來説説。柿子去澀的方法1.水果去澀柿子之所以出現澀的口感是因為它不太熟，所以要想把澀的...
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![柿子怎樣不澀]( "柿子怎樣不澀")
- 1、可以把買回來的柿子與香蕉、蘋果等能夠釋放乙烯的水果放在密閉的空間中3天左右的時間，這樣柿子就會變軟。2、可以用保鮮袋把柿子包住之後放在家中的大米堆中，這樣也可以達到催熟的目的。3、可以用牙籤在柿子的表面扎一些洞，這樣也可以達到催熟的目的。...
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![核桃為什麼會有苦澀味]( "核桃為什麼會有苦澀味")
- 核桃的咖啡色外皮。核桃之所以有苦味是因為核桃仁有一層咖啡色外皮。購買核桃時一定要挑選外皮為土黃色，這説明核桃是已經成熟了的，若是沒有完全成熟的核桃外皮會發青色，食用非常影響口感；也可以挑選同樣大小但是比較重的核桃，這樣的核桃中的核桃仁比較飽滿。...
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![柿子如何脱澀]( "柿子如何脱澀")
- 還沒有完全成熟，而採摘下來的柿子會比較硬，其表皮會有澀味，如果不脱澀直接食用的話，非常影響口感，因此這些柿子必須要經過脱澀處理。那麼柿子如何脱澀呢？今天就來跟大家分享幾個脱澀的方法。柿子如何脱澀1.温水浸泡法用40度左右的温水浸泡，柿子就可以起到脱澀的作用。如果是隻少...
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![為什麼白酒會有苦澀味]( "為什麼白酒會有苦澀味")
- 白酒中含有酒精，酒精本身就有苦味。白酒是常見的酒水，別名燒酒、白乾、燒刀子等，是由糧谷作為主要原料釀製而成，按照香型可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、其他香型白酒等。保存白酒時，需要將白酒密封好，放在陰涼、通風的地方存放。...
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![該怎麼挑選不會那麼澀的番石榴-番石榴為什麼澀]( "該怎麼挑選不會那麼澀的番石榴-番石榴為什麼澀")
- 説起番石榴，有些人一想起番石榴就會覺得番石榴這種水果怎麼那麼難吃，又苦又澀的，小編到覺得番石榴這種水果是要選對了才可以發現其中的美味，以下由小編來為大家説説。番石榴為什麼澀首先我們先來説説番石榴為什麼會澀，首先番石榴這種水果本來就帶着微澀的口感，不過這個澀味我們...
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![會有一定的澀感-紅酒什麼口感]( "會有一定的澀感-紅酒什麼口感")
- 相信很多人都喝過紅酒，紅酒有很多不同的品牌，也有很多不同的種類，不同的紅酒口味是不一樣的，適量的喝一些紅酒，對我們人體還是有益的，但是有些人會喜歡紅酒的口感，而有些人會更喜歡啤酒的口味，那麼紅酒什麼口感？紅酒什麼口感1.澀感紅酒剛剛進入到我們的口腔的時候，就會讓我們感受到...
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![桃子發澀怎麼回事]( "桃子發澀怎麼回事")
- 沒有成熟。沒有成熟的桃子是苦澀的。還有種可能就是桃子化肥撒得太多了，化肥撒太多的話，種出來的東西就是苦澀的；桃子儲存温度太低了，發生了冷害，味道發生了變化；桃子品質不好也是會影響桃子的味道。所以在儲存桃子的時候，要選擇適合的温度。...
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![竹筍怎麼處理不會澀]( "竹筍怎麼處理不會澀")
- 1、將竹筍對半切開，取出竹筍的外殼和根部，然後放進鹽水中煮8到10分鐘。2、準備淘米水，將竹筍帶着皮放在淘米水當中，然後放入紅辣椒温火煮好後拿出來冷卻。3、用黃酒將竹筍浸泡，放在黃酒中竹筍要攪拌均勻，記得用漏勺將竹筍撈出。...
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![澀柿子能做柿餅嗎]( "澀柿子能做柿餅嗎")
- 可以。但若是青色的未成熟的澀柿子則不可以，若是已經成熟變黃但還未變軟的澀柿子可以。青色未成熟的澀柿子若是將其做成柿餅口感不好，食用起來會有一絲苦味。做柿餅則直接將變黃的柿子摘下後削去外皮掛起來晾曬風乾變軟後放入容器中使其變甜出霜後即可食用。...
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![栗子澀皮煮怎麼做-栗子澀皮煮的做法]( "栗子澀皮煮怎麼做-栗子澀皮煮的做法")
- “栗子的另類吃法，好吃看得見。”食材明細主料栗子（530g）輔料純淨水（適量）細砂糖（260g）朗姆酒（15ml）小蘇打（3g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）栗子澀皮煮的做法步驟1、栗子冷水浸泡一夜。2、用刀小心的去掉外皮，澀皮部分要保留，不要刮掉了。3、脱皮的栗子放入煮鍋內，加入沒過栗子的...
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![柿子發澀怎麼辦-柿子怎麼挑不澀的]( "柿子發澀怎麼辦-柿子怎麼挑不澀的")
- 柿子成熟的時間是很好吃的，又軟又甜。不過如果我們在市場上買柿子時不太會挑選，也很有可能會買到不熟的柿子，那樣子的柿子吃起來口感就會經較澀，那麼柿子怎麼挑不澀的呢？一、柿子怎麼挑不澀的1.看外形：當我們在挑選柿子的時候，我們要認真查看柿子的外形，如果柿子的外形是比較規則...
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![荔枝為什麼澀]( "荔枝為什麼澀")
- 荔枝品種問題或荔枝沒有熟透。荔枝的品種比較多，桂味荔枝和妃子笑荔枝口感會比較甜。荔枝沒有成熟，口感會比較澀，可以放置幾天再吃，口感會更好一些。荔枝別名離枝，吃法和用途廣泛。，既可以直接吃，也可以用於製作荔枝果汁、荔枝果乾、荔枝果醬等美食。...
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![紅酒為什麼澀澀的]( "紅酒為什麼澀澀的")
- 1、紅酒的存儲年份時間太短，導致紅酒發酵的不充分或是存儲葡萄酒的木桶是新的，導致葡萄酒的純度不精，口感就會澀澀的。2、選用的葡萄的品種、釀造葡萄酒的工藝、存儲葡萄酒的環境等都會影響葡萄酒的口感。3、若是葡萄酒中添加了化學成分，也會使得葡萄酒喝起來澀澀的。...
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味味甜
