魚片要煮多久才熟
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一分鐘至兩分鐘。煮魚片的時間跟使用的火候有關,使用大火煮魚片,需要一分鐘左右,使用中火煮魚片,需要兩分鐘左右。煮魚片的時間不宜過老,以免魚片肉質變硬,吃起影響口感。煮魚片的時候,鍋中魚片泛白,再煮二十秒即可食用。魚片再煮之前可以提前醃製,口感會更好。
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魚片
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一分鐘至兩分鐘。煮魚片的時間跟使用的火候有關,使用大火煮魚片,需要一分鐘左右,使用中火煮魚片,需要兩分鐘左右。煮魚片的時間不宜過老,以免魚片肉質變硬,吃起影響口感。煮魚片的時候,鍋中魚片泛白,再煮二十秒即可食用。魚片再煮之前可以提前醃製,口感會更好。