蒸出來的涼皮有點黏是怎麼回事

1、放涼皮的盤子沒有刷油導致。

2、火候不夠，温度過低，導致涼皮沒有徹底熟。

3、蒸的時間過長，導致涼皮爛了。

4、製作涼皮的麪漿太稀，且沒有攪拌均勻，導致涼皮斷裂或粘鍋。

5、刷油的時候，所用的油質量不太好，導致沒有起到潤滑的作用。