熬羊湯是放什麼會使湯發黑

大量的八角，陳皮，香葉，桂皮。熬羊湯的時候香料不能放的過多，酌情的放一些即可。熬煮羊肉湯前要用料酒，薑片，葱段，花椒粒給羊肉焯水去血沫，然後在把羊肉用清水清洗乾淨，洗乾淨的羊肉放入砂鍋裏熬煮30-40分鐘即可，熬羊肉湯還可以加入一些紅棗枸杞。